จากฟุตบอลที่เต็มไปด้วยความหวังกับเชฟ Angriest Worlds - ชีวิตของ Gordon Ramsay

จากฟุตบอลที่เต็มไปด้วยความหวังกับเชฟ Angriest Worlds - ชีวิตของ Gordon Ramsay

Gordon Ramsay ได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนในอเมริกาและในประเทศอังกฤษของเขา อย่างไรก็ตามบางคนรู้ถึงจุดเริ่มต้นที่ต่ำต้อยอย่างมากของ Ramsay และก่อนที่จะกลายเป็นเชฟดาวมิชลินหลายคนและเป็นหนึ่งในคนร่ำรวยที่สุดในโลกเขามีอาชีพที่ค่อนข้างมีแนวโน้มที่จะเล่นฟุตบอล

เกิดในสกอตแลนด์ในปีพ. ศ. 2509 แต่ในที่สุดก็ยกขึ้นใน Stratford-upon-Avon (เกิดจาก William Shakespeare) หลังจากวันเกิดปีที่ 5 ของเขาการศึกษาของ Ramsay ก็น่าสังเวช เติบโตขึ้นมาในที่อยู่อาศัยของรัฐบาลอุดหนุนและอาศัยอยู่ในความกลัวคงที่ของพ่อแอลกอฮอล์ที่ไม่เหมาะสมของเขา Ramsay ได้มีสิ่งที่เป็นประโยชน์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีค่าที่จะพูดเกี่ยวกับวัยเด็กของเขาในช่วงหลายปี พ่อของเขาและคนที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อย่างรุนแรงก็เป็นหญิงชราคนหนึ่งซึ่งพยายามหางานทำเพื่อให้ Ramsay สังเกตเห็นว่าในช่วงวัยเด็กเขาไปโดยไม่มีอาหารเมื่อพ่อของเขา "วิ่ง" ออกจากครอบครัวของเขา ไม่มีเงินและไม่มีอะไรกิน ก่อนที่จะย้ายไปยังบางสิ่งที่ทำให้รู้สึกหดหู่ใจน้อยลงก็น่าสังเกตว่าพ่อของ Ramsay ยังตั้งชื่อ Gordon และพ่อครัวได้อ้างว่าเขายังคงมาจนถึงทุกวันนี้ได้รับจดหมายจากนักสะสมหนี้และคนที่พ่อของเขาเป็นหนี้เงินเพื่อขอให้เขาจ่ายเงิน พ่อของเขาเสียชีวิตในปี 2540

หนึ่งในทางบวก Ramsay มีในวัยหนุ่มของเขาคือฟุตบอลบางสิ่งบางอย่างเขากลายเป็นความเชี่ยวชาญอย่างไม่น่าเชื่อที่ถูก scouted เล่นสำหรับเขตของเขาที่อายุ 12 เล่นสำหรับทีมภายใต้ 14s แม้จะมีพรสวรรค์ของเขาในเกมสไตล์การเล่นแบบก้าวร้าวของ Ramsay ทำให้เขาต้องเสียชีวิตบ่อยครั้งทำให้เขาได้ทราบว่าฟุตบอลอาชีพของเขา "ถึงวาระ" ตั้งแต่เริ่มแรก

แม้จะได้รับบาดเจ็บเขาก็ยังคงตระเวนดูโดยทีมสก๊อตที่เขาสนับสนุนในฐานะเด็กเรนเจอร์ส F.C. ในปี 1984 เป็นส่วนหนึ่งของโครงการเยาวชนของพวกเขา ขอบเขตของความสัมพันธ์กับทีม Ramsay ได้รับเรื่องของการโต้เถียงมากกับ Ramsay แรกที่อ้างว่าในการให้สัมภาษณ์วิทยุ 2002 ว่าเขาเล่นเกมที่ 3 กับทีมแรกของสโมสรก่อนที่อาการบาดเจ็บที่เข่าจะหมดสิ้นความฝันเล่นฟุตบอลของเขา ชื่นชอบฟุตบอลปฏิเสธข้อกล่าวหานี้ได้อย่างรวดเร็วและชี้ให้เห็นว่าโค้ช Ramsay อ้างว่าได้พบและพูดในช่วงฟุตบอลอาชีพสั้น ๆ ของเขาทำงานให้กับทีมที่แตกต่างกันในเวลานั้น

หลังจากถูกกดดันซ้ำเพื่อแสดงความคิดเห็นโฆษกของ Ranger's F.C. มีหลักฐานจากคลังเก็บถาวรอธิบายว่าแม้ Ramsay เคยเกี่ยวข้องกับสโมสรของพวกเขามาเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ในช่วงทศวรรษที่ 1980 แต่เขาก็เคยเล่นการรับรองเพียงครั้งเดียวสำหรับพวกเขาในฐานะนักทดลอง โฆษกอย่างไรก็ยืนยันว่าสมาคม Ramsay กับทีมงานได้สิ้นสุดลงเมื่อเขาได้รับบาดเจ็บที่เข่าอย่างรุนแรงซึ่ง Ramsay โกรธโดยการเล่นสควอชกับคำแนะนำของแพทย์

เมื่อดาราบางครั้งได้รับบางอย่างผิดปกติเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของตัวเองหลายคนมีแนวโน้มที่จะกล่าวโทษบุคคลดังกล่าวโดยเจตนาโกหก แต่ในส่วนที่เกี่ยวกับความไม่สอดคล้องกันในความทรงจำเกี่ยวกับอาชีพการงานฟุตบอลของเขา Ramsay ได้ออกแถลงการณ์ที่สมเหตุสมผลและเหมาะสมซึ่งอาจเป็นเหตุผลที่แท้จริงหลาย ๆ คนในสายตาของสาธารณชนได้รับรายละเอียดดังกล่าวผิดเกี่ยวกับยุคของตัวเองว่า "ความไม่ถูกต้องเกี่ยวกับรายละเอียด ของช่วงเวลานี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเกือบ 25 ปีที่ผ่านมา ... "สมองของมนุษย์และความทรงจำที่ผิดปกติที่น่าอัศจรรย์ที่แพร่หลายของเราและสิ่งที่.

แม้ว่าเขาจะไม่เคยเล่นฟุตบอลลีกก็ตาม Ramsay ยังคงเป็นแฟนฟุตบอลตัวยงและยังคงมีส่วนร่วมในการแข่งขันการกุศลกับคนดังอื่น ๆ นอกเหนือจากการวิ่งมาราธอนทำให้เขาได้รับการอธิบายว่า "ลูกวัวที่รู้สึกเหมือนก้อนของ Foie Gras" นักเขียนสำหรับ ชาวนิวยอร์ก ที่ได้รับเชิญจากกอร์ดอนรู้สึกน่องของตัวเองหลังจากนั้นจะบอกว่าคำอธิบายนี้ไม่ถูกต้องและว่าลูกวัวของพ่อครัวจะคล้ายกับ "พินโบว์ลิ่งขนาดใหญ่"

ความฝันฟุตบอลของเขาพุ่งลง Ramsay หันความสนใจไปสู่ความรักอันเร่าร้อนในการปรุงอาหารของเขา เลี้ยงลูกด้วยนมอาหารราคาถูกกระป๋องหรือแช่แข็ง Ramsay เติบโตขึ้นอย่างมากไม่ชอบอาหารแปรรูปในฐานะผู้ใหญ่และแสดงให้เห็นว่าเขากระตือรือร้นในการปรุงอาหาร งานทำอาหารครั้งแรกของ Ramsay ทำงานเป็นส่วนหนึ่งในห้องครัวผับงานที่เขาได้รับจากพ่อของเขาซึ่งเคยทำงานในฐานะนักดนตรีผับในอดีต

ในที่สุด Ramsay ลงทะเบียนเรียนที่ North Oxfordshire Technical College ในปี 1985 เริ่มต้นศึกษาเกี่ยวกับการจัดการโรงแรม ในขณะที่เรียนอยู่ที่วิทยาลัย Ramsay กันอ้างว่าได้เล่นให้กับทีมฟุตบอลท้องถิ่นจำนวนหนึ่งทำให้เกิดเรื่องอื้อฉาวเล็กอีกครั้งเมื่อมันโผล่ออกมาอีกครั้งว่าเขาต้องการคุยโวว่าเขาเกี่ยวข้องแค่ไหน ในแง่ของการตัดสินใจที่จะลงทะเบียนเรียนในวิทยาลัย Ramsay ได้อธิบายตั้งแต่นั้นมาว่ามันเป็นหนึ่งที่ทำออกมามากกว่าความสิ้นหวังกว่าอะไรในคำพูดของเขาเอง:

การจัดที่พักแบบโรงแรมเป็นเหมือนข้ออ้างที่จะออกจากสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็ว แม่และพ่อกำลังผ่านการหย่าร้าง ฉันแยกตัวออกจากแฟนฉันและทุกอย่างฉับพลันคุณไม่ทราบว่าหม้อจะปัสสาวะใน, ah, ยากจน, และฉันคิดว่าดีจัด - ฉันสามารถเดินทางฉันสามารถเดินทางทั่วโลก, การศึกษาเป็นเวลาสองปีแล้วได้รับออกจากประเทศนี้เพราะฉันเกลียดมัน .

หลังจากออกจากวิทยาลัยเขาทำงานให้กับร้านอาหารของโรงแรมหลายแห่งชื่อเสียงถูกไล่ออกจากช่วงพักใหญ่ครั้งแรกของเขาโดยมีห้องครัวอยู่ที่โรงแรมซึ่งมีชื่อว่า Wickham Arms เขาทำอะไรเพื่อให้สามารถ? เขารายงานว่าได้นอนกับภรรยาเจ้านายของเขา ...

หลังจากย้ายไปอยู่ลอนดอนและย้ายไปมาระหว่างงานเชฟคนอื่น ๆ ชีวิตของ Ramsay เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ในปี 1988 เมื่อเขาเปิดนิตยสารและได้เห็นภาพของเชพ Marco Pierre White ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ หลังจากนั้น Ramsay ก็จำได้ว่ามองภาพของคนขาวที่สับสนและพูดกับตัวเองว่า "มีพระเยซู"

Ramsay ติดตาม White ซึ่งตอนนั้นเป็นหนึ่งในพ่อครัวที่ดีที่สุดในประเทศและเชื่อมั่นอย่างใดว่าเขาจะมอบงานให้กับเขาที่ร้านอาหาร Harveys ของเขา ในอีกสองปีข้างหน้า Ramsay เดินจากการได้รับอนุญาตให้ตัดผักเพื่อใช้ห้องครัวทั้งหมดและกลายเป็นพ่อครัวที่มีอำนาจอย่างไม่น่าเชื่อในกระบวนการนี้

พร้อมกับการสอน Ramsay ทุกสิ่งทุกอย่างที่เกี่ยวกับการทำอาหารและการเป็นพ่อครัว White ยังดูเหมือนจะสอนศิลปะของ Ramsay ในการปราบปรามพนักงานคนหนึ่งทำให้การล่มสลายของ Ramsay กลายเป็นบ่อน้ำตา ในขณะที่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นสิ่งที่คลุมเครือ White กล่าวว่าหลังจากที่ตะโกนใส่ Ramsay กะหนึ่ง "Gordon หมอบลงที่มุมห้องครัวฝังศีรษะไว้ในมือและเริ่มร้องไห้" Ramsay กล่าวในที่สุดก็พอแล้ว และเลิก

แม้ว่า Ramsay ยังคงอ้างว่าให้ความเคารพกับ White เพื่อให้เขาหยุดพักและสอนเขามากเกี่ยวกับการทำอาหารโดยระบุว่า "ฉันจะไม่อยู่ที่ฉันตอนนี้ถ้าไม่ใช่สำหรับ Marco" ความสัมพันธ์ของทั้งคู่ก็เครียดและดีที่สุด เคยใช้เวลาหลายปีในการสัมภาษณ์และหนังสือ

หลังจากออกจากการทำงานของ White และทำงานสั้น ๆ ในร้านอาหารอื่นในกรุงลอนดอน Ramsay เดินทางไปฝรั่งเศสเพื่อฝึกฝนฝีมือของเขาโดยใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้ภายใต้การเชฟ Guy Savoy ที่นับถือ ต่อมาเขาได้ทำงานที่สบายเป็นพ่อครัวส่วนตัวบนเรือยอชต์ในเบอร์มิวดา

ในปีพ. ศ. 2536 Ramsay ได้รับการฟื้นฟูและติดอาวุธด้วยความมั่งคั่งของความรู้ใหม่ ๆ ที่จะกลับมายังลอนดอนซึ่งอดีตที่ปรึกษาของเขา Marco Pierre White เสนองานให้เขาทำงานในร้านอาหารชื่อ Rossmore ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น "Aubergine" เป็นสัดส่วน 25% . (ร้านอาหารได้รับดาวมิชลินเพียง 14 เดือนหลังจากที่ Ramsay เริ่มทำงานที่นั่น) ความสัมพันธ์กับ Ramsay กับ White และผู้สนับสนุนด้านการเงินเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาขึ้นเรื่อย ๆ Ramsay อ้างว่าผู้สนับสนุนและ White พยายามจะบังคับให้เขาออกไปหลายครั้งทำให้ชีวิตของเขาดูลำบาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ทำงานที่ Aubergine ร้านหนังสือของร้านอาหารถูกขโมยโดยมนุษย์อย่างไม่ถูกต้องบนสกู๊ตเตอร์ทำให้เกิดความสับสนวุ่นวายเป็นเวลาหลายสัปดาห์ คุณเห็นนี่คือก่อนที่บันทึกด้วยคอมพิวเตอร์เป็นบรรทัดฐานในร้านอาหารและหนังสือสำรองที่มีการจอง Aubergine ทุกคนมีเวลา 6 เดือน เพราะพวกเขาอย่างโง่เขลาไม่ได้มีการสำรองข้อมูลการโจรกรรมอาจทำให้ร้านอาหารพิการ อย่างไรก็ตามโจรตัดสินใจที่จะโทรลล์แรมเซย์โดยการส่งแฟกซ์เป็นระยะ ๆ ผ่านหน้าเว็บจากหนังสือเล่มนี้ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าโดยเพิ่มการจองผิดพลาดเป็นครั้งคราวเพื่อให้เขาอยู่กับเท้าของเขาและมักสะกดชื่อผิดเพื่อรบกวนเขา ... หรืออย่างน้อยนั่นก็ มันดูเหมือนจะเกิดขึ้นได้อย่างไร

Ramsay รักษามานานหลายปีแล้วที่ที่ปรึกษาของเขา White ได้ออกแบบการโจรกรรมเพื่อบังคับให้เขาออกจากร้านอาหารและนำติดตัวไปเองจนกว่าจะเปิดเผยเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเป็นอีกทางหนึ่ง Ramsay ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการโจรกรรมและยังมีหนังสืออยู่ที่บ้านทุกอย่างเพื่อให้เขาสามารถตำหนิ White ได้ หลังจากยอมรับเรื่องนี้แล้ว Ramsay กล่าวว่า "

F * ck ทั้งหมด แต่มันทำร้ายเขา มันเป็นความอัจฉริยะเพียงครั้งเดียวของฉัน f * cking คนมากกว่าโดยที่เขารู้ว่าฉันเป็นคนที่ทำมัน และชาวอิตาเลียนที่ตัดมาร์โกออกและต้องการที่จะได้ใกล้ชิดกับฉันจูบของฉัน ** - 'สิ่งที่คุณแนะนำ? เราสามารถนั่งลงและเริ่มต้นการเจรจาต่ออีกครั้งได้หรือไม่ 'คุณกินอาหารที่แก้แค้นด้วยความหนาวเย็นได้หรือไม่? เชื่อฉันนี่คือหินเย็น Oooh . . แม้ตอนนี้มันจะส่งให้เย็นลงกระดูกสันหลังของฉัน เพราะมันจะจบลงถ้าฉันถูกจับ แต่นี่เป็นความเสี่ยงที่คุณต้องทำใช่มั้ย?

ไม่กี่เดือนหลังจากการโจรกรรมเมื่อได้ยินว่าเจ้าของคนอื่น ๆ ต้องการที่จะเปลี่ยน Aubergine เป็นโซ่ห้องครัวทั้งหมดรวมทั้ง Ramsay เลิก การถูอย่างจริงจัง Ramsay ทำลายห้องครัวและจ้างพนักงานทุกคนที่เลิกทำงานในร้านอาหารชื่อดัง "Restaurant Gordon Ramsay"

ร้านอาหารกอร์ดอนแรมซีย์ได้รวบรวมความสนใจจากโลกการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีชื่อเสียงมากขึ้นในการจัดทำชุดสารคดีทางโทรทัศน์ปี 1999 ที่เรียกว่า " จุดเดือด. การแสดงซึ่งถ่ายทำเมื่อปีพ. ศ. 2541 ตามมาเป็นเวลาสองสามเดือนแรกของเชฟ Ramsay ที่วิ่งไปที่ร้านอาหารและได้รับความนิยมอย่างทันทีทันใดกับสาธารณชนเนื่องจากอารมณ์อันน่าอับอายของ Ramsay แตกต่างจากการแสดงที่ทันสมัยที่ Ramsay ควบคุมอารมณ์ของเขาใน (yes, ชอบของ ฝันร้ายในครัว เป็นกอร์ดอน Ramsay พลเรือน), จุดเดือด เป็นจุดเด่น Ramsay จริงๆสูญเสียมันยิงเจ้าหน้าที่ในจุดที่น้ำดื่มที่ร่างกายโดดเด่นพวกเขาสำหรับการวางสิ่งที่ทำให้พวกเขาร้องไห้โดยการตะโกนใส่พวกเขาสำหรับนาทีที่สิ้นสุดและการขว้างปาอุปกรณ์ครัวกับพื้น Ramsay อ้างว่าก่อนที่จะดูตัวเอง จุดเดือด, เขาไม่เคยตระหนักถึงความรุนแรงของการปฏิบัติต่อพนักงานของเขาและหลังจากที่ได้เห็นคลิปของตัวเองที่ทำให้ลูกเรือตกใจจนร้องไห้เขาก็พยายามที่จะควบคุมตัวเองให้ดีขึ้นพูดว่า:

ฉันมองไปที่คลิปและฉันเห็นฉันต้องการควบคุม ฉันไม่เสียใจที่ทำ [จุดเดือด] เพราะนั่นคือฉันในเวลานั้น แต่ฉันตกใจมาก ไม่มีใครเคยแสดงให้ฉันเห็นฉันในชีวิตจริง แต่มันเป็นความผิดของฉัน ฉันไม่อยากฟังเหมือนเสียงเศร้าเพราะหนังเรื่องนี้เปิดประตูให้ฉันมากมาย แต่มันก็ผิดฉัน

แม้ว่าการแสดงจะทำให้เขากลายเป็นคนบ้าที่โหดร้ายรุนแรง แต่ก็ช่วยเพิ่มรายละเอียดของ Ramsay ให้มากขึ้นและโทรศัพท์ของเขาดังขึ้นเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากออกอากาศ ร้านอาหารรายละเอียด

ด้วยเหตุนี้มูลค่าสุทธิของ Ramsay ในปัจจุบันจึงมีมูลค่าเพียงประมาณ 100 ล้านเหรียญเท่านั้นเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารทั่วโลกจำนวนหนึ่งโหลและถือว่าเป็นหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร

โบนัสจริง:

  • แม้ว่าหลายสิบชั่วโมงของการถ่ายภาพของเขาที่ตะโกนใส่เจ้าหน้าที่ของเขาอาจแนะนำเป็นอย่างอื่น Ramsay เป็นอย่างมากปกป้องพนักงานของเขาเมื่อ ejecting นักวิจารณ์ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงจากร้านอาหารของเขาสำหรับการหมายถึงหนึ่งในเซิร์ฟเวอร์ของเขา เฉพาะเขาเท่านั้นที่สามารถทำได้อย่างเห็นได้ชัด 😉

แสดงความคิดเห็นของคุณ

โพสต์ยอดนิยม

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

หมวดหมู่